電飯鍋隔水蒸肉丸湯的做法

食材明細：肉餡、冬瓜、南瓜、梗米、薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽。

做法步驟：

1、準備好原材料

2、在巧釜脱糖電飯煲的三腳釜中加入適量水

3、將洗淨的米放入電飯煲的甑鍋中

4、按下巧釜脱糖電飯煲上面“低糖飯”製作的功能鍵

5、肉餡中加入適量的鹽、澱粉、薑末、料酒等調味順着一個方向攪拌上勁

6、將準備好的冬瓜球和南瓜球放入碗中

7、將準備好的肉餡團成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面

8、加入適量的水

9、待到脱糖米飯煮到一半時（聽不到清水循環沖刷時候）將準備好的碗放入電飯煲中

10、放下蓋後繼續煮飯，直至脱糖米飯煮好

11、待到米飯煮好後，在三丸湯中加入適量的鹽和胡椒粉

12、撒入少許小葱末

13、一缽湯，一碗飯，端上桌開吃了。

主料五花肉半斤 雞蛋1-2個 生粉，鹽，料酒，醬油適量 葱沫適量 馬蹄五個 生菜五片 清蒸肉丸子的做法步驟

1. 肉剁成泥，馬蹄切丁，和生粉，料酒，生抽，魚露攪拌均勻

2. 生菜洗淨鋪盤子上

3. 把肉泥捏成丸子擺上去，放電飯煲裏隔水蒸

4. 熟了

主料：肉糜300克

輔料：香芹末200克 雞蛋1個 姜葱末少許 料酒2勺 澱粉1勺 生抽3勺 香醋3勺 胡椒粉1勺 老抽1勺

做法：1.準備好所有食材，先將雞蛋打散、姜葱末、澱粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺與肉糜順時針攪拌均勻，攪拌到肉緊實有勁道為止。

2.擠成肉丸子，放入開水中。

3.煮到肉丸子浮起來，撈起備用

4.調醬汁，碗裏放入料酒、生抽2勺、番茄醬2勺、香醋3勺、糖2勺攪拌均勻，備用

5.熱鍋冷油，倒入姜葱炒香，倒入醬汁，把丸子放入鍋中

6.倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，燜2分鐘

7.倒入調好的水澱粉，大火收汁，出鍋，丸子上面可以撒一點葱花點綴。