鯽魚羊鮮用什麼魚好

用鯽魚最好。鮮字拆開就是魚羊，也就是用魚湯耒煮羊肉的意思。鯽魚大家都知道其味之鮮香在魚類之中是極品，通常説的喝魚湯都指的是鯽魚湯。做湯時，先把鯽魚放鍋裏炸一小會至金黃後，加水煮，加煮邊將魚肉弄碎，至湯色濃白時放入羊肉煮至熟就可以。