豬的淋巴肉炒出來的樣子

1、首先熟淋巴肉叫起來感覺裏面有一個一個硬的小粒，不好嚼，而好的肉質應該是細膩的肉感，不會有嚼不動的感覺。

2、如果是整塊的熟肉，觀察紅肉和白肉的連接處，淋巴熟肉會看到紅白肉交界處不明顯，交錯在一起。

3、淋巴肉的白肉上有一粒一粒的顆粒，很粗糙，不細膩，這樣的肉質不好，是淋巴肉的表現。

4、淋巴長在動物的脖子，嚥氣管處，所以熟肉如果是購買的脖子嚥氣管的肉，則要注意，看看淋巴結等腺體是不是摘掉。