核桃油正確的吃法和禁用方法

步驟/方式1

口服

如果有便祕情況，可以直接少量口服核桃油，能夠潤滑腸道

步驟/方式2

熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成熱即可。這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上，高温易使營養脂肪酸失去其營養功效。

步驟/方式3

拌涼菜沙拉：如黃瓜、大拌菜、菠蘿、水果沙拉等，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。

步驟/方式4

核桃油的食用禁忌主要包括：

核桃油不適合過高的温度加熱，以免導致核桃油中的脂肪酸結構在高温作用下改變甚至產生有害物質，起不到良好的營養作用。

步驟/方式5

不能吃發黴、變質的核桃油，以免引起中毒。

步驟/方式1

涼拌菜品

核桃油因為含有天然活性成分，所以不適合作為炒菜時的調味劑，用來拌涼菜，類似於涼皮、黃瓜、拌菜等，會有比較好的效果和營養價值，同時也能起到提味增鮮的作用

步驟/方式2

沖泡飲用

將核桃油和其它沖泡飲品一起沖泡飲用，類似於酸奶、果汁、蜂蜜等，核桃油不會影響這些東西的口感和味道，反而會讓它們更加美味。

步驟/方式3

禁用：核桃油使用後應栓緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。

步驟/方式4

核桃油避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置於陰涼處，並避免水份滲透，致使劣化。

步驟/方式5

核桃油勿重複使用，一冷一熱容易變質。