洛陽橋生蠔可以吃嗎

可以吃，根據記載，在我國宋代就有了人工養殖生蠔的記載。宋代著名的泉州洛陽橋，全長120米，寬5米，有46座橋墩，建造時，為使橋墩堅固，不被海潮沖走，先在堤壩上養殖幾年牡蠣，而後用膠汁凝結石塊建起橋墩。泉州是我國著名的水產之鄉，盛產牡蠣。