素瓜豆如何煮不渾湯
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步驟 1
把四季豆洗淨摘成小段,西葫蘆洗淨滾刀切塊兒。生薑切片、香葱切葱花。
步驟 2
鍋燒熱水,將四季豆放入滾水中焯一下,去除豆子的腥味。
步驟 3
另起一鍋水,放入切好的生薑片,鍋中加入一小勺雞精,小半勺鹽,1-2勺白砂糖,燒開水。
步驟 4
水燒開後放入西葫蘆,煮到開始變色放入焯過的四季豆小火一起煮。
步驟 5
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另取一個小碗,放入貴州幹辣椒麪,倒入適量生抽和醋,撒上葱花。
步驟 6
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瓜豆湯煮好,關火裝盤~OVER