心理 牛肉稱生重還是熟重 來源:魅力女性吧 7.75K 生重,因為煮熟的牛肉會縮水。我做過一次滷牛肉,生牛肉大概一斤的樣子,等我滷熟以後體積小的非常的明顯。那是因為生牛肉水份比較多,經過長時間滷製水份排出,肉體變緊實,這就是熟牛肉變少的原因。熟牛肉切片用料汁涼拌健康又美味。 熟重 稱生重 牛肉