江米怎麼做簡單又好吃

1、江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻

2、放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟，拌鬆放涼，加入各種果乾和甜玉米粒拌勻

3、取一小碗，裏面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子裏，解掉保鮮膜即可食用！

4、這樣江米八寶涼糕做好了，既簡單，又好吃！

食材：

江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克

做法：

1   麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化

2   先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的麪糰，蓋上濕布，靜置一小時

3  將麪糰擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。

4   將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油

5  將50克糖加少量水，開火融化，並熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。