幹雲皮是泡還是水煮

幹雲皮一般是用泡的，泡發涼皮的時候要用温水，這樣泡發的效果會好些，而且涼皮也能完全泡發透。而且一般通常情況下，乾涼皮泡水的時間不要太長，會沒有咬勁。泡好之後先調好麻醬汁再加入，調起來會比較均勻。對於口味重的可以加大調料的用量。不過，對懷孕的人來説，經常吃這類食物，會沒什麼好處，經常吃這類食品的話長時間會導致孕婦營養不良的，相對的孕婦營養不夠，胎兒也就會缺失營養，很可能營養不良，所以一定要引起注意。

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