油麥菜根和萵筍根的區別

1、外形上的區別

雖然油麥菜和萵筍外形上面看起來非常的相似，但如果我們仔細觀察的話，一般萵筍的葉子都是比較寬的，並且型裝看起來也比較大，根莖的部分看起來更是像筍一樣，而我們平時吃到的油麥菜葉子雖然較其他的綠葉蔬菜大很多，但油麥菜的葉子是屬於細長型的，並且根莖部分比較短。因此大家購買的時候，完全可以通過外形來分辨。

2、口感上的區別

油麥菜吃起來味道有一種特殊的香氣，而這種相信並不是所有人都能接受的，總體的口感吃起來也是比較清脆的。而萵筍吃起來的味道並沒有什麼特殊的，吃起來的口感要比油麥菜更硬一些。