蕎麥菜與油麥菜的區別

蕎麥菜與油麥菜沒有區別，不同地區不同叫法而已。

油麥菜，別名莜麥菜，菊科、萵苣屬植物，油麥菜是萵苣的嫩葉，葉片色澤淡綠，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，別有一番獨特風味。油麥菜中含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品菜餚。香麥菜其實就是油麥菜，只不過叫法不同，香麥菜是油麥菜的別稱。