想念烤魚做法

主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋葱、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）

輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、葱、姜、香菜

1、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下

2、魚醃製一會，在烤盤裏抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘

3、配菜洗淨切片或者切丁

4、魚第一次烤完，把洋葱或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。

5、另起鍋，把葱姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裏的配菜上（多放點油哦）

6、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了

1、將收拾乾淨的魚由腹部去骨，腹內撤上胡椒粉、鹽和味精，葱、姜、

辣椒均切成細絲拌勻。蘿蔔去皮切大方塊後，刻成魚網狀，部分高麗菜切細

絲待用。

2、取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚

之烤盤，將魚烤約20 分鐘至熟取出。

3、高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿葱、姜、辣椒絲。

4、麻油燒至極熱，淋於魚及葱、姜等絲上，蓋上蘿蔔刻成的魚網，以西

洋香菜裝點彩盤即可