怎樣切鴨蛋不粘刀

切蛋器法切蛋器是專門用來切割蛋的小工具，可以説它是絲線法的升級版，把剝好的鹹鴨蛋放在調整好的切蛋器下，輕輕一按就把蛋切好了。熱水法先把刀放在熱水裏燙一下，用温熱的刀來切鹹鴨蛋也不容易粘刀，刀涼了以後可以再燙一下再切。蘸醋法先用刀蘸上一些食醋，然後再用來切鹹鴨蛋就不會粘刀了，感覺快要粘的時候，就再蘸一些食醋繼續切。