大奎和八角的區別

大奎和八角是同一種東西，只是各地叫法不一祥而已。八角是一種植物果實香料，是人們烹飪肉類食材時常用的調料，加入了八角，煮出的肉很香。南方叫八角，北方則稱之為大料。八角果實飽滿平直，蓇葖多為8瓣，所以叫八角。八角除用作調料外，還做藥用，它的葉子、種子，果皮都有芳香油，是製造化粧品、啤酒和食品工業的重要原料。

八角不叫大奎。

八角（學名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。別名稱八角茴香、大茴香、嘜角。喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形樹皮深灰色枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形。

八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化粧品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料