鐵板豆腐用什麼鐵板

用不鏽鋼板。這種板堅固耐用，提温快、火候好掌控，是做鐵板豆腐很好的板，魷魚不鏽鋼板較貴很少有人買，其次就是較厚的板不好找。

鐵板是鐵板豆腐最早使用的板，齊名的鐵板魷魚也用的這種，按照科學角度來説是可以補人身體中的鐵，實際上是這種板容易買得到，好控制火候，做鐵板豆腐建議用這種板。