酸菜怎麼切絲方法

酸菜洗淨以後，去掉根部！

    然後從酸菜幫的側面，開一刀，順着這個開口撕一下，就可以把菜幫撕成兩片了，這樣就薄了許多，           然後兩片摞在一起，開始順着菜幫開始切，切的細細的絲！最後放入水中再泡一下，就可以炒菜用了！

酸菜洗淨後先切成一寸長的段，再順段切成絲狀。

取要製作的酸菜，在水中多清洗幾次後撈出來，控幹水分後切成寸段再改成絲，把粉條泡發好後切成段，起鍋燒油，加入配料爆香後倒入酸菜炒好後加入粉條，翻炒挖拌後剷出，好吃的酸菜炒粉條就可以食用了。

把酸菜洗淨後將菜葉分片處理，每一張的菜葉用刀切除，再根據菜邦的厚度把菜邦片成幾張（一般要片成三、四張），放整齊後再切成細絲最後把先去除的菜葉也切成絲，便可分別炒了。