牛排執行標準10379和2707區別

區別以下是：

1.標準類型不同：

gb2707:是國家標準，《GB2707-2005鮮畜肉衞生標準》

10379：是行業標準，10379食品類產品執行標準，就是標準號為SB/T10379-2012的《速凍調製食品》

2.標準規定不同

gb2707:規定了解(凍)畜肉的衞生指標和檢驗方法以及生產加工過程、標識、包裝、運輸、貯存的衞生要求。

10379:規定了冷凍調配食品類的專業術語和界定、歸類、原材料和輔材、技術標準、檢驗方法、判定規則、標識、標示、外包裝、運送和存儲及其市場銷售和收回的規定。

3.適用範圍不同：

gb2707:適用於牲畜屠宰加工後，經獸醫衞生檢驗合格的生鮮或冷凍畜肉。

10379:適用冷凍調配食品類的生產製造、檢驗和市場銷售。

4.實施時間不同

gb2707:2005年1月19日

10379：2013年6月1日