綠辣椒怎樣存放可以變紅

方法/步驟

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把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，然後將辣椒用棉線串起來。

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辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易幹，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼着辣椒，不容易幹，而且容易變質（腐爛、發臭）。

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曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方。

一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。