幹雪菜怎麼泡發好吃

雪菜乾200克，肉末75克，幹辣椒5個，大蒜3瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許。

雪菜乾提前用冷水泡開。將幹辣椒切細碎，雪菜切碎，大蒜拍扁剁碎

起鍋加油燒熱，下蒜末和辣椒碎，小火炒香，炒香後放入肉末，小火炒至轉色，再加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，小火翻炒均勻

倒入雪菜，大火翻炒3分鐘，淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，揭蓋後再次翻炒均勻即可出鍋！