醃好的雪裏紅菜怎麼做好吃

1、清水泡

醃好的雪裏紅菜洗淨用清水泡上。

2、煮黃豆

將提前泡發的黃豆放在鍋內提前煮，撈出。

3、切末

葱、薑末，小紅辣椒剪成段。

4、放入肉末

鍋內放油，放入葱、姜、花椒、大料、小紅辣椒煸香。放入肉末煸酥。

5、翻炒

加醬油，煸炒至均勻放入雪裏紅。加水燜後放黃豆翻炒即可。

肉絲炒雪裏紅

1、將豬肉的血水洗淨，切絲，備用。

2、再將雪裏紅浸泡一會兒，用清水沖洗，切碎備用。

3、將冬筍外衣剝除，洗淨，切丁備用。

4、這時進行熱鍋，先放入生薑爆香，再放入肉絲進行煸炒。

5、等肉的顏色變了，就可以放入冬筍了，大火進行煸炒。

6、煸炒一會兒之後，就可以放入雪裏紅了。

7、最後就可以放入一點點食鹽、白糖翻炒幾下就可以吃了。

【雪裏蕻炒黃豆】

所需材料：醃雪裏蕻半斤、黃豆1碗、五花肉100克、油適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、海鮮醬油1湯匙、幹辣椒7-8個、花椒十幾粒、八角2個、花椒粉1茶匙、

做法步驟：

1、把黃豆和雪裏蕻放到清水中浸泡一晚上，把黃豆泡漲，去除雪裏蕻一部分的鹹味。

2、五花肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，幹辣椒剪成段，辣椒籽不用。

3、把雪裏蕻投洗乾淨，攥淨水分，再切成小段。

4、鍋內加入水，下入泡好的黃豆，再加入花椒和八角，燒開後煮十幾分鍾，將黃豆煮熟後，將黃豆撈出瀝淨水分待用。

5、鍋內加入油燒熱，下入五花肉丁煸炒，將五花肉丁翻炒出油。

6、下入葱花、薑末、蒜片、幹辣椒段炒香。

7、下入雪裏蕻翻炒1-2分鐘。

8、下入黃豆翻炒均勻，加入花椒粉，海鮮醬油，淋入少許水，燜制1-2分鐘入味，到時間後，加入少許味精，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤鮮香下飯的雪裏蕻炒黃豆就做好了。