福清魷魚羹怎麼做

1、 準備食材:魷魚（魷魚切成魷魚卷）、芋頭滾刀切。

2、 魷魚焯水，撈起瀝乾，裝盤待用。

3、 熱鍋，待油熱後，放入蒜泥爆香，倒入魷魚爆炒，加入少許的鹽、適量的耗油、醬油、辣椒。一遍炒魷魚，可以一邊用高壓鍋燉芋頭了。

4、 燉好的芋頭倒入鍋中，與魷魚一起燉，最後加入香菜、滴幾滴香油，少許味精，裝盤時撒上葱花。