空氣炸鍋炸豆腐魚
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原料:
雞蛋適量
做法:
1
豆腐魚3條。
2
豆腐魚切掉頭,淘洗乾淨肚子,切成適合大小的段
3
麪粉,雞蛋和椒鹽粉準備
4
把雞蛋打入麪粉中,加入適量椒鹽粉和鹽,攪拌均勻
5
攪拌均勻後,少量多次加水,把麪粉糊調至用筷子挑起能拉絲為止。
6
鍋裏熱油
7
把豆腐魚段儘量瀝乾水分後加入麪粉糊中
8
把掛好麪粉糊的豆腐魚放入油鍋中炸,注意隨時調節火候大小,以中小火為宜
9
煎至外皮微黃色時撈出瀝乾油
10
金橘油一瓶備用。
11
倒出適量金橘油
12
最後炸豆腐魚裝盤即可