最適合煮的七種茶

老白茶

茯磚茶

千兩茶

邊銷茶

陳年鐵觀音

此類茶葉茶質相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過於濃厚，難以飲用。

黑茶

是最適合煮着喝的，它屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過高温的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。

白茶

也是屬於微發酵茶的一種，它的表面附有銀白色的白毫，茶香味很濃，湯色清淡，老白茶尤其適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，煮的時間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。