黃鱔跟客家黃酒可以一起燉嗎

黃鱔跟客家黃酒是可以一起燉的，具體做法如下。

1、將黃鱔用麪粉洗淨去其黏液，鍋中加水，調入客家黃酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用

2、將山藥切滾刀塊，過水略焯後存入，過油炸至表面微黃存入備用

3、鍋中留底油，爆香葱姜後加入香菇、鱔魚，加客家黃酒，衝入適量開水，放入山藥大火燒開後轉小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。

黃鱔跟客家黃酒可以一起燉，這樣食品口感更清香鮮美，營養價值高，裏面包含有大量的維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合老人婦女及體虛者滋補養生。