生蠔殼上白色的是石灰嗎

1、生蠔裏白色的液體是生蠔外褶分泌的粘液，屬於生蠔可食用的部分，是可以放心吃的，但需熟吃，不能生吃，以防感染諾羅病毒和霍亂弧菌，如生食後感到不適，請及時就醫。

2、要注意的是生蠔中的綠色內臟、黑色的腸胃代謝物、以及帶有異味，顏色發綠或發黑的生蠔都是不能吃的

不一定的，生蠔是生活在海里的動物，有可能是海水中的鹽分，也有可能是表面的沙塵，一般經過清洗後就會脱落，可以吃了，或者更直觀的用鹽水泡，讓它把沙子吐出來就行了