水煮臘腸能去油嗎

能去除一部分油。

臘腸放在鍋中，加入清水，開火，大火燒開，再用中火煮20分鐘左右，鍋裏面咕嘟咕嘟的，在煮的過程當中一方面再次清潔，起到深度清潔臘腸作用，另外一方面會將臘腸裏面油分煮出來，在吃的過程當中，盤中不會有多餘油，也不會油膩，最重要的一個原因，在煮的過程當中，臘腸中的鹽分會稀釋到水裏面，因此臘腸吃起來就不會那麼鹹，水分也會慢慢滲入到肉的組織，臘腸吃起來滋潤可口不會幹癟。