四川臘腸發黴了能吃嗎

不可以

四川臘腸發黴了不可以吃。一般臘腸的保質期都很低，若是聞到臘腸有酸味，則代表臘腸已經壞了。看臘腸的外表有沒有黑點或黴斑，長黴説明已經變質，產生了有害物質，不可食用。臘腸的外皮越薄越好，若是外皮變得非常脆，則代表臘腸保存有問題，絕對不可食用。

四川臘腸發黴了，如果上面是一層白色的，那就是可以吃的，熱水洗乾淨，高温過後完全沒有問題，四川人都敢吃。

如果是很深的綠毛黴，那就不能吃了，這就是真的壞了，聞聞味道，搞不好都已經臭掉了。這種情況是保存不當，已經發生了質變，不能夠吃了。

臘腸發黴了最好不要吃，發黴了就説明裏面已經變質了，對人體是有害的，發黴了就證明裏面有黴菌，吃了對身體不好，會腹瀉，對腸胃也不好，所以一定要扔掉，不要再吃了，如果是少量的黴點還可以吃，很可能是臘腸中。少量的鹽分滲透出來的，所以説可以吃的。