如何判斷炒的豆角燒不熟

判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給豆角焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷豆角即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

看顏色判斷生於熟，顏色發白説明還不熟，也可以用炒菜的鏟子斷一根豆角，如果一斷就開，那説明熟了，豆角要儘量炒熟了吃還好。

在家裏炒豆角時熟不熟的檢驗方法挺多的，一個是中途用嘴嘗，再個是觀察豆角顏的變化，如果豆角炒鍋裏顏色開始變深並且菜變蔫，那麼證晴榮就燒熟了。