凍豆角能曬乾嗎

冷凍的豆角沒有壞的情況下是可曬乾的，如果長斑了就不要曬了，吃了對身體不好。

曬之前把豆角根和尖掐掉，清洗乾淨後放鍋裏蒸二十分鐘左右，放涼後襬在廉子上，拿太陽下曬四五天就乾透了，然後裝袋子裏把口紮緊，這樣就不會生蟲，放在陰涼乾燥通風的地方保存。

凍豆角當然能曬乾：一般凍豆角都是用嫩豆角直接凍起來的，解凍後還是比較嫩的，曬之前呢，可以用開水水先焯水一下，焯水好了以後，再過一遍涼水天氣好的時候放在太陽底下曬成幹豆角，好天氣一般兩三天就曬好了，冬天用五花肉燉着吃可香了

可以，用水綽一下後曬成幹豆角，好天氣一般兩三天就曬好了，冬天用五花肉燉着吃可香了。

一、幹豆角燒肉

主料：幹豆角50g、五花肉500g、

調料：油1湯匙、葱薑蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個、桂皮1小塊、香菜1根。

步驟：

1、幹豆角提前一夜水發。發好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。

2、鍋裏熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入葱薑蒜煸炒出香，然後放入生抽老抽翻炒一下。

3、倒入足量開水，大火燒開後下入八角和桂皮轉中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續燉20分鐘即可。出鍋前調入香菜即可。

二、幹豆角燒排骨

主料：排骨300g、幹豇豆30g、萵筍乾30g

配料：大蒜2瓣、姜1塊

調料：辣椒醬1大勺、醬油1大勺、桂皮1塊、香葉2片、八角2個

步驟：

1、乾菜提前用温水泡發，洗淨、瀝乾水分待用。

2、鍋中加水，大火燒開。

3、水開後放入排骨焯燙。

4、焯燙後的排骨洗去浮沫待用。

5、鍋中水倒掉，重新燒乾，放少許油，油熱後放入薑片、蒜片爆香。

6、加入辣椒醬，小火炒勻。

7、放入排骨，翻炒均勻。

8、放入乾菜，再次翻炒均勻。

9、加水沒過菜，倒入醬油。

10、加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁即可。