夏天牛肉湯隔夜容易發酸怎麼辦

比如有些人在做完牛肉湯了以後，沒有很好的保存牛肉湯，如果周邊的温度特別的高，這個時候牛肉湯就容易發酸。

還有一些人可能牛肉湯根本就沒有放置多長時間就算了，這很可能是在購買牛肉的時候購買到了，沒有經過排酸處理的牛肉。

使用這樣沒有經過排酸處理的牛肉來烹飪的話，牛肉湯是非常容易變酸的，牛肉湯在加熱的時候需要大火焯一下，然後再加入柑橘皮陳皮等調味料，這樣基本上就可以去掉酸味兒了