南海菜系

九江鎮為廣東省佛山市南海區轄鎮，位於佛山市中南部，地處南海區最南端，由原九江、沙頭兩鎮合併而成。那裏的美食也是數不勝數，不僅湧現出譚家菜、太史菜等名家菜系，獅山鎮譚邊村得天獨厚的土質，還孕育出瓢少肉厚糖分高的大頂苦瓜，用一隻大頂苦瓜就能變幻出上百道佳餚，對鍾愛食材本味的南海人來説，薄如蟬翼，爽口清甜，絲絲回甘，苦瓜雙皮奶等。

靈芝餃子在這裏也是每桌必點，裏水百花宴、官窯生菜宴、九江魚生、鹽步秋茄、林嶽吊絲丹筍、瀨尿燒鵝等。金蓮花燉湯、天頂玫瑰雞、百合花國宴獅子頭，夢裏水鄉百花宴以花入饌。南海功夫的靈魂隱藏在一道道獨具匠心的佳餚中。