糯米包湯圓用熱水還是冷水

用熱水

因為冷水並不能使糯米粉完全發酵，做出的湯圓口感不夠軟糯、Q彈，而且在開水中煮沸容易裂開，而熱水和麪，口感軟糯、耐煮

另外，建議用80度左右的熱水。

開水泡。因為糯米做湯圓用開水泡讓他們製作出來的澱粉更加的粘稠，這樣在我們做湯圓的時候就可以更加的成型，而且還能讓他們的餡兒不會露出來，我們也可以品嚐到他們裏面獨有的甜味和一些香味，這樣就能從中獲取更多的經濟價值和營養價值

熱水。因為糯米做湯圓用開水泡讓他們製作出來的澱粉更加的粘稠，這樣在我們做湯圓的時候就可以更加的成型，而且還能讓他們的餡兒不會露出來，我們也可以品嚐到他們裏面獨有的甜味和一些香味，這樣就能從中獲取更多的經濟價值和營養價值