煎肉太鹹怎樣補救

一、裹上一層面，裹上一層蛋液，再裹上面包糠，放鍋裏炸，炸至兩面金黃即可。

二、買點煎餅，把煎肉剪成細條狀，或者切成丁狀，卷在煎餅裏特別好吃。

1、清水浸泡法

把改刀後的鹹肉浸泡在乾淨的清水裏，泡去鹹肉中多餘的鹽分即可。清水浸泡法是處理鹹肉時，使用最多的一種方法，但這種方法去鹹味的速度有點慢，需要的時間較長，具體需要多長時間取決於改刀後的形狀和大小。

2、淡鹽水浸泡法

在乾淨的清水裏加適量細鹽攪化，成淡鹽水，再把改刀後的鹹肉放在淡鹽水裏浸泡，這種清洗和去鹹味的方法比較科學，速度也比清水浸泡法快多了。這種方法的要點是必須使用淡鹽水，如果鹽水的濃度大了反而會弄巧成拙。

3、熱水焯燙法

把改刀後的鹹肉倒入足量的沸水或熱水中，稍微焯燙一會就可以除去鹹味了。在時間不夠的情況下，多數人會選擇這種快速的清洗和去鹹味方法。

4、淘米水浸泡法

把改刀後的鹹肉浸泡在淘米水裏，冷藏浸泡24小時取出鹹肉，再放入沸水裏稍微煮一煮就行了。如果你的時間比較充足，用這種方法處理的鹹肉口感更好，更美味

肉鹹了的話可以在烹飪的時候往裏面添加一些豆腐，這樣就能起到稀釋食鹽的作用，從而減輕鹹味，或者是當我們想製作紅燒肉等食物的時候，可以往裏面添加一些白糖，用它的甜味來掩蓋肉的鮮味，只需要在烹飪的時候往裏面撒一些即可。