西蘭花如何清洗才能比較乾淨

淘米水是首選，不僅可以清洗西蘭花、清洗羊肉、牛肉之類的效果也非常好。首先我們需要準備一盆淘米水，這是清洗西蘭花最關鍵的東西。接下來往西蘭花中加上適量的鹽，將其攪拌均勻。

1、把西蘭花放入盆中，加入兩三勺食用鹽，倒入適量的白醋，再放入少許的麪粉，加入適量清水，抓勻浸泡半個小時

2、半小時後翻攪一下，撈出西蘭花，用清水清洗乾淨即可。

1、用小蘇打清洗

小蘇打是廚房常見的用品，一般用於饅頭，油條等食品，以達到食物更蓬鬆的口感。除此之外，小蘇打的清潔力很強，可以有效清除菜蟲和殘留農藥。先把西蘭花切成小朵，順着西蘭花的根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆裏加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鐘，然後順時針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗乾淨了。浸泡的時候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。

2、用淘米水+食鹽

我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱鹼性，可有效分解蔬菜上農藥的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裏加入適量食鹽，浸泡十分鐘，然後用流動水清洗乾淨即可。

3、用澱粉+食鹽

澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農藥和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲卵脱水，殺死花球裏的蟲卵，減少病菌的存在。兩者結合能達到更好的清潔效果。加入澱粉和食鹽，浸泡十分鐘，水要過表面，在裏面涮洗一會，這樣就可以把西蘭花裏隱藏的髒東西都帶出來了，最後再用清水沖洗乾淨就可以放心的食用了。