半斤黃豆放多少石膏

半斤黃豆做豆花要20g左右的石膏粉。首先要取黃豆5公斤，然後將它們去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，一般冬天浸泡4-5小時，夏天2.5-3小時即可。浸泡時間要把握好，時間不能過長，否則就會失去漿頭，做不成豆腐。在製作豆花時，石膏粉的用量是關鍵，如果石膏粉過量，會導致豆花口感比較堅硬，如果石膏粉用量過少，豆花不成型，因此一般一斤黃豆做豆花用20克石膏粉即可。

放5克石膏和1.5斤左右的清水就行了。

使用黃豆打豆腐時，一斤黃豆，需要用到10克左右的石膏粉，3斤左右的清水。豆腐是常見的食物，是由黃豆、清水作為主要材料製作而成，品種比較多，包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。豆腐的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煎着吃、涼拌吃、煮湯吃等。

要放石膏20-30克。首先要取黃豆5公斤，然後將它們去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，一般冬天浸泡4-5小時，夏天2.5-3小時即可。用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內