甜蝦是什麼蝦

甜蝦簡介 中文名：甜蝦，英文名：AMAEBI (SWEET SHRIMP)因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產 

北極蝦

1、甜蝦因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產 。2、甜蝦是北海道的名產之一，甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。廣受寵愛的北海道甜蝦，蝦身以甜味作首，甜蝦刺身則有粘粘的口感，要想感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身。3、北海道特大甜蝦只限於北海道附近海域，其身上的蝦子最為矜貴。蝦子藴含海水的鹹鮮味道，跟蝦身一起吃可突出其鮮美，即使在日本，也只有高級壽司店才能享受到這種蝦身蝦子同吃的味道。

甜蝦是日本北海道的名貴產品之一，由於口味香甜，肉質軟糯，因此被稱為甜蝦。甜蝦的學名是北國赤蝦，俗稱噴火灣甜蝦、甜蝦、日本赤蝦。甜蝦是長額蝦屬，主要產地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜蝦身上的蝦子最為珍貴，只有在日本的高級壽司店才享有蝦身與蝦子同吃的待遇。