豆豉油麥菜的做法
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油麥菜洗淨,切約5cm段備用。
豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)全部倒出。
鍋放適量油,將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下,加入切好的油麥菜,加少許料酒和水。翻炒二分鐘即可關火,加少許鹽和雞精。
先將油麥菜,切成小塊,然後鍋中燒,油把豆豉下進去炒熟,將油麥菜和豆豉攪拌均勻,加入一點點的鹽調味就可以了,再放入適當的葱薑蒜。
食材
油麥菜: 300g油: 適量大蒜瓣: 2瓣豆豉: 適量泡椒: 1個白醋: 少許
步驟
準備好原材料。
油麥菜洗淨切成兩段。
大蒜瓣切成末。
鍋裏放入適量油,爆香蒜末。
加入豆豉炒香。
加入油麥菜快速翻炒。
加入少許白醋翻均勻。
出鍋了,撒上泡椒圈點綴一下。