怎麼分辨麪粉裏邊有沒有麥芯

看原材料不同

麥芯粉的製作方式就跟字面意思是一樣的，就是用小麥的中心部分的胚乳磨製而成的。因為小麥粉是經過高度打磨之後就會變成非常的光滑，這是屬於一種非常精度高的麪粉。

而雪花粉就是由小麥的精華部分來加工而成的，所以這些雪花粉裏面也會有運用馬鈴薯來作為原料，因其形狀、材質像雪花，故而得此名。

看顏色不同

上面我已經給大家介紹到了麥芯粉的製作原料，因為麥芯粉的製作工具比較的細膩，所以顏色上一般為自然光亮的黃白色，做出來的麪食也就更好看。而雪花粉正如名字一般，會比普通的麪粉都會更白一些，所以我們從顏色上就可以大體區分這個雪花粉還有麥芯粉的區別。