炒西蘭花一定要焯水直接炒不行

一定要先焯水，不能直接炒，西蘭花裏有很多蟲卵，由於結構密實，不容易清洗乾淨，農藥殘留也多，把西藍花掰成小朵，先用流水沖洗，然後燒開水，裏面放一勺鹽，西蘭花焯水一分鐘撈出來，再用清水洗一遍就好了，這樣基本能去除蟲卵跟農藥的殘留