大米發糕的糖份

無糖的米發糕含糖是比較高的。因為發出來的高，發的高，都加一點甜的甜糖在裏，糖分在裏面，即使沒有加分的話，它都會有糖分在裏面的。吃起來感覺不甜，但是裏面含着有些糖分，如果他高不甜的話也不好吃，口感也就不好吃了，發糕吃甜的，比較好吃，發糕甜的比較好吃。

大米糕為高升糖食物，升糖指數約為70以上，大米磨成漿，再蒸成米糕，大米的升糖指數就不低於70了，再經過有米變成米糕的這個過程的變化發生增加了碳水化合物的形成，這樣的米糕容易消化使得升糖指數更高，平時想吃大米糕時最好是跟雞蛋或纖維多的菜合着吃。