腰豆泡了一夜還是煮不熟

如果我們有吃腰豆的打算了，最好提前將腰豆浸泡在冷水當中，而且浸泡的時間應該稍微長一點，比如説可以浸泡一個晚上，這樣就可以使腰豆充分的吸收到水分，從而脹發，使腰豆的體積比沒有浸泡過之前的體積要大很多，這樣腰豆會比較容易煮爛，但是需要注意的是，不要將浸泡腰豆的水倒掉，可以直接拿來煮，因為其中含有腰豆當中的營養成分。

2、將浸泡好的腰豆放入到鍋子當中煮，大概煮至少一個小時的樣子，説煮好以後不要着急着將腰豆盛出，應該在鍋子裏燜一段時間，燜的過程當中，也可以使腰豆變得更加酥軟一些。

3、經過多次的燜煮之後，腰豆其實已經變得比較軟了，所以我們在燒腰豆的時候就不需要太長的時間了，否則會浪費太多電力。把已經燒好的腰豆用勺子稍微的擠壓一下，然後就可以和其他菜一起煮了。