雲南竹筒粽子製作全過程

1：首先準備500克的糯米洗乾淨後，用清水浸泡一晚上，紅豆100克，洗乾淨後也浸泡一晚上，如果天氣太熱的話，中途我們就要給糯米和紅豆換水

2：泡好的糯米只需要用手輕輕一擰就能擰碎，紅豆的體積也明顯變大，我們先來準備一些蜜棗，切成小塊，再準備一些大棗，切成小塊，所有食材適量即可

3：把糯米撈到大碗中，紅豆也撈到大碗中，依次倒入蜜棗碎，大棗碎等食材，然後攪拌均勻備用

4：買回來的竹筒要清洗乾淨，把兩頭用線板好固定，然後就把糯米陳道竹筒中，中途我們要用筷子壓一壓竹筒，裏面的糯米壓緊實一些，另外，再灌糯米的時候，千萬要拌勻，不然容易散開，糯米要逛完的時候，我們要留一點地方放塞子，把塞子塞緊一些，以免再組織的過程中，塞子蹦出來，全部灌好後，把竹筒直接放入蒸鍋，一次性把水家族中火燒開後，轉小火蒸兩個小時，中途的時候我們要開過看看，把竹筒翻動一下，讓他們均勻受熱

5：主好的竹筒粽子，把它們撈出來，再放到冷水中降降温等竹筒粽子完全涼透後，利用一個小竹條，把竹筒與粽子分離，吃的時候可以按照自己的喜好沾點白糖，也可以直接吃