酸菜吃的時候要洗嗎

不需要。 酸菜是用新鮮的蔬菜清洗乾淨以後加工製作而成的，新鮮的酸菜吃的時候有一股清香的味道，直接用來炒菜就可以了，不需要清洗。

酸菜在食用之前必須清洗幾遍，再擠幹水分後才能用來做菜。

超市裏購買的成品酸菜中，毫無疑問會含有苯甲酸鈉等防腐劑，質量不好的酸菜還有可能含有沙粒，不洗上幾遍是絕對不行的。