魷魚為什麼燒不爛

首先洗的時候要去掉外面的皮，這個很重要的，第二就是把子洗好的魷魚切大塊

把子鐵鍋燒熱，鍋要洗乾淨點，不能有一點油，再把魷魚放在鐵鍋上平貼上去，魷魚遇熱會打卷，要時時用鍋鏟壓着點，等水份幹了，魷魚七八分熟就行了，接下去你想做什麼口味就做什麼樣的就行。再提醒一下鐵鍋內什麼都不要放，要幹鍋才行，這樣做出來的魷魚就會很嫩很脆。