江西酸黃瓜做法
來源:魅力女性吧 1.9W
用料
西瓜皮 適量(小半個西瓜的皮)
鹽: 1勺
糖: 6勺
白醋 :3勺
幹辣椒(或小辣椒): 2個
酸辣爽口的醃西瓜皮的做法步驟
步驟 1
新鮮買回來的西瓜,先用小水果刀,把西瓜肉和西瓜皮削出來。
步驟 2
然後用切菜刀,把西瓜皮切成小條,備用。
步驟 3
再用小的水果刀,把西瓜皮的外皮,一塊塊削掉。 整大塊的削不好削,所以要切成小塊再削。 然後加大半勺鹽,醃半個小時左右。
步驟 4
醃好的西瓜皮,倒掉水份,用自來水泡一會,把鹽徹底的沖洗乾淨,再用純淨水過一遍。準備一個乾淨的容器,備用。
步驟 5
把西瓜皮放入乾淨的容器,加滿純淨水,加入3勺白醋,6勺白糖,小半勺鹽,2個切碎的幹辣椒,密封,放入冰箱冷藏,醃製4個小時以上即可。 ☺ 白糖要足夠多,才好吃。