空氣炸鍋做紅薯片為什麼發苦

根據紅薯切片的厚薄程度以及數量決定。

應該是温度過高，焦糊了。

一般空氣炸鍋烤整個紅薯，温度和時間是200度，30分鐘即可，而切成片的紅薯比整個紅薯更容易熟，加上去皮切片後紅薯受熱面積更大，更均勻，厚度在0.5裏面左右的話，大約150度先烤5、6分鐘，然後120度30分鐘，中途十分鐘左右拉出來翻一下即可，加熱期間可以時不時的拉出炸鍋看一下，由於温度設置不高，因此炸的時候不易炸焦。