意大利肉醬面 - 肉醬的詳細做法

材料：

豬肉餡750g，番茄580g，洋葱160g，蒜頭五小瓣，羅勒粉適量，鹽適量

1、不喜歡吃番茄皮的可以快速去掉皮

2、將番茄與洋葱切塊，加入蒜頭，一起攪拌成泥。

3、倒入番茄洋葱蒜頭泥，用中小火煮約10分鐘後加入羅勒粉及鹽調味即可。

意大利肉醬面，肉醬的詳細做法

用料

牛肉餡 200g

洋葱（紫皮） 半個

西紅柿 1個

黑胡椒顆粒 適量

調味番茄醬 一罐

鹽 適量

水 適量

幹羅勒葉 適量

意大利麪 50克

做法步驟

1、紫皮洋葱切丁，橄欖油熱後下鍋煸炒，炒軟爛

2、下牛肉翻炒

3、加幹羅勒葉

4、下番茄醬小火熬煮，加胡椒粉，兩勺鹽

5、十分鐘左右就差不多了

6、煮意大利麪，我用的彎管麪，大火煮開小火煮大概二十分鐘

7、煮好控幹加入肉醬拌勻

8、即可裝盤

意大利肉醬面，肉醬的詳細做法

食材:牛肉餡500克，洋葱一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯

1、鍋裏放油，加熱至有青煙上升時放入洋葱碎炒至噴香放如胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟。

2、放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可。