肉蓯蓉怎麼切成薄片

新鮮的肉蓯蓉直接用刀切成片就可以了。乾的肉蓯蓉硬度大，而且不容易切成薄片。可以將它放在水中浸泡一段時間，發軟以後再切就容易得多了。