涼拌白肉怎麼切薄片

涼拌白肉的時侯，白肉洗淨切成三公分的長度厚度切城半公分，寬度也切成三公分，然後鍋裏燒開水把肉片上鍋焯一下，記住因為是涼拌因此焯完水的豬肉片不能用涼水再清洗浮沬，而是用開水把焯過水的肉片清洗，把浮沫清洗乾淨，然後根據個人口味，加入各種調料就可以吃。

豬肉洗淨，葱薑蒜備用　

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準備調味汁，蒜壓成蒜泥，和調料混合好，備用

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鍋中放入水和葱姜，及豬肉燒至肉斷生，放置２０分鐘

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肉取出切成片後，將調味汁淋上即可