烤兔肉好吃嗎

烤兔肉好吃

用料兔子肉半隻 植物油1勺 辣椒粉1勺 料酒1大勺 生抽1大勺 八角幾個 花椒粉少許郫縣豆瓣醬2大勺 孜然適量 糖1勺 蜂蜜1勺 老抽1勺 葱薑蒜少許 胡椒粉少許

做法：

步驟1

買回新鮮兔子

步驟2

撈出，瀝淨水分，切去頭部

步驟3

用鋒利的廚房剪刀剪開胸骨。

步驟4

再用鋒利的刀沿着脊椎一側，將兔肉分成兩半

步驟5

用叉子在肉上扎一些通透的孔

步驟6

將料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、郫縣豆瓣醬、辣椒粉倒入兔肉中

步驟7

拌勻後，再加入葱蒜碎和薑片。

步驟8

將醃料拌勻後，按摩兔肉，以便兔肉更好地吸收醃料

步驟9

翻面也要如此操作

步驟10

將所有醃料、湯汁和兔肉一起裝入保鮮袋中，入冰箱冷藏醃製。

步驟11

醃好的兔肉從袋中倒出

步驟12

將醃好的兔肉用鋁箔紙包好，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤30分鐘左右

步驟13

打開錫紙，倒出多餘的湯汁，將蜂蜜和少許辣椒粉、植物油調勻，刷在兔肉上，再撒上孜然

步驟14

重入烤箱上層，上下火180度再烤10分鐘上色

步驟15

取出稍晾涼，即可食用

烤兔肉好吃嗎

烤兔肉好吃。如何烤才好吃，下面詳細介紹一下。

其烤制方法如下： 1、將整兔洗淨，剔除多餘的脂肪。 2、用適量的料酒灑在兔肉上，並用手反覆揉搓使入味（料酒可以用現磨的花椒碎代替） 再撒適量的鹽，也用手反覆揉搓便於入味 調味後的兔肉放入保鮮袋中，紮緊口，放入冰箱冷藏2天。 3、取出醃漬好的兔肉，放在鋪了烘焙紙的烤盤上 放入烤箱中層，上下火，200度，烤約60分鐘 中途看兔肉變干時，用刷子蘸取烤盤中兔肉滴下來的油汁塗抹表面，可以多塗抹幾次，烤至表面金紅色，能聞到很濃的肉香味就差不多了。

烤兔肉好吃嗎

兔肉燒烤好吃的很喔，現在在很多地方都是有這種燒烤可以吃的喲，而且味道還是相當不錯的。

兔子肉怎麼烤才好吃：

1、把兔肉的筋膜全部去掉之後洗淨，然後再把小刀把兔肉全部劃開。

2、用葱和姜，還有鹽，糖，雞粉，五香粉，花椒，孜然一起，製成滷水，把兔子放到滷水中進行醃製，最好醃製三個小時。

3、把兔肉撈出，然後放入爐中，瀝乾水之後。

4、烤箱温度調到200度以上。

5、等到兔子的表面發黃，這時候就可以開始給兔子刷油了，每隔上10-15分鐘的時候就要刷一遍油，刷上3-4遍。

6、刷油的過程中需要加上少許的鹽，香料以及蜂蜜。

7、刷上最後一遍之後就可以把火調小。

8、讓餘温對兔子進行烘烤。

9、完全烤好之後就可以把兔肉撕成條狀，再選擇加上拌料讓兔子入味。

10、注意拌料是要用油燒開的，在燒好的油中加入姜和蒜，紅油，香油，花椒油以及雞粉，再加入少許的芝麻和花生米碎就可以了。